Happy Scooping! 3 magische Wege, Eis zu Hause zu machen – ganz ohne Eismaschine!
Hey Eiscreme-Buddies! 👋
Du wolltest schon immer mal ein eigenes Eis herstellen, aber hast keine fancy Eismaschine zu Hause? Macht nichts! Hier zeige ich Dir gleich drei Möglichkeiten, wie Du auch ganz ohne teure Geräte ein leckeres und cremiges Speiseeis herstellen kannst. Spoiler Alert: Es ist mega einfach!
Klar, mit einer Eismaschine geht es schneller und ist deutlich bequemer, aber wenn Du nur selten Eis zubereitest, Deine ersten Eiskreationen ausprobierst oder einfach spontan Lust auf eine kleine Portion hast, funktionieren diese Methoden auch ohne Maschine!
Hier kommen meine drei Lieblings-Hacks, wie Du Eis ohne Eismaschine zauberst:
1. Methode: Quick n’ Easy – Der "Magische Gefrierbeutel-Shake"
Die Turbo-Variante für absolute Sofort-Genießer und kleine Portionen!
Du brauchst nur fix ein Dessert oder möchtest am liebsten sofort in den Genuss eines selbst gemachten Eis kommen? Dann ist diese verrückte, aber geniale Variante genau richtig für Dich. Ja, wir schütteln das Eis wortwörtlich fertig!
Was Du brauchst (Die Shopping List):
- 1 großen Gefrierbeutel (Ziploc ist top!)
- 1 kleinen Gefrierbeutel (auch Ziploc)
- 6 EL Salz (das ist der Kühl-Turbo!)
- ca. 15–16 Eiswürfel
- Zutaten für das Eis (z.B. für Blitz-Vanilleeis):
- 120 ml Milch
- 1 EL Zucker
- 1/2 TL Vanillepaste
So geht’s (Ready to Shake?):
Zuerst vermengst Du Deine Eis-Zutaten und füllst sie in den kleinen Beutel. Super gut verschließen! Diesen legst Du dann zusammen mit den Eiswürfeln und dem Salz in den großen Gefrierbeutel. Alles dicht machen und dann heißt es: Schütteln, schütteln, schütteln! Ca. 10 Minuten lang. Die Kombi aus Eis und Salz kühlt die Masse sofort runter und schon ist Dein DIY Eis fertig zum Löffeln! 
Einfach zusammengefasst:
Zubereitung Schritt 1
Fülle den kleinen Gefrierbeutel mit den Zutaten für dein Eis und verschließe ihn gut.
Zubereitung Schritt 2
Lege den kleinen Beutel in den großen Beutel mit Eiswürfeln und Salz und schließe diesen ebenfalls gut.
Zubereitung Schritt 3
Schüttle den großen Beutel kräftig für 5-10 Minuten, bis die Eiscreme schön cremig wird.
2. Methode: Wenn es etwas mehr sein darf – Der "Frozen-Joghurt-Hack"
Die klassische Rührmethode für größere Mengen und echten cremigen Eisgenuss.
Du möchtest eine größere Menge Eis herstellen und hast etwas mehr Geduld? Mit dieser Methode bekommst Du eine Textur, die fast an die aus der Eisdiele rankommt. Das Geheimnis? Muskelkraft!
So geht’s (Der Rühr-Marathon):
- Masse vorbereiten: Kombiniere Deine Zutaten nach Rezept oder probiere Deine eigenen Eiskreationen aus.
- Ab ins Eisfach: Fülle die Masse in ein gefrierfähiges Behältnis (Metall leitet Kälte gut!) und stelle es ins Gefrierfach.
- Ärmel hoch (Rühren!): Sobald die Masse an den Rändern zu frieren beginnt (nach ca. 30 Min.), nimmst Du sie raus und rührst sie mit einer Gabel oder einem Handrührgerät kräftig durch.
- Loop it!: Das wiederholst Du alle 30 Minuten, bis die Masse schön cremig ist (mindestens 4 Mal solltest Du das tun!).
- Enjoy!: Nach einer weiteren Stunde ist Dein selbstgemachtes Eis bereit für die Kugel-Party!
Wichtig: Häufiges und gründliches Umrühren ist der Schlüssel zu cremigem Eis ohne Eismaschine!
3. Methode: Eis aus nur zwei Zutaten – Das "Milchmädchen-Wunder"
Ja, Du hast richtig gelesen! Ein super cremig-süßes Speiseeis herzustellen geht noch einfacher. Du brauchst dafür lediglich zwei Zutaten für das Grundrezept. Und das Beste: Hier musst Du das Eis nicht einmal regelmäßig umrühren!
Wie wäre es mit einem Nuss-Nougat-Eis? Oder lieber etwas Fruchtiges? Dieses Grundrezept ist die perfekte Basis für all Deine Eis-Träume.
Aber was sind nun die zwei magischen Zutaten?
Trommelwirbel… Es sind Sahne und gesüßte Kondensmilch (das Original „Milchmädchen“ ist perfekt)!
Die Zutaten für das Grundrezept:
- 500 ml Sahne (gut gekühlt!)
- 400 ml gesüßte Kondensmilch
So einfach geht's (Kein Rühren nötig!):
- Dann schlägst Du die eiskalte Sahne mit dem Handrührgerät steif (das ist wichtig für die fluffige Konsistenz!).
- Anschließend hebst Du sie vorsichtig (nicht die Luft rausschlagen!) portionsweise unter die Kondensmilch.
Tadaaa! Schon ist die Basis für Dein individuelles Eis fertig! Jetzt kannst Du Dich austoben: Rühre pürierte Pfirsiche, Schokostückchen oder Cookieteig unter die Masse.Wenn Du mit Deiner Kreation happy bist, geht das Ganze für 4–5 Stunden ins Gefrierfach und dann heißt es nur noch: SCHLEMMEN! 💖
