Zitronen-Eis mit Joghurt
Sauer macht lustig und Sauer schmeckt auch noch lecker! Und mehr noch an heißen Sommertagen ist ein Zitronen-Eis eine herrliche Erfrischung. Damit aus lustig und erfrischend auch noch absolut „YUMMY“ wird empfehle ich hier eines meiner Sommer-Eis-Lieblingsrezepte: Zitronen-Joghurt-Eis.
Frei nach dem Motto: „if good give’s you lemons, make lemon-ice cream“
Zutaten:
- 500 gr. Joghurt (fetthaltig)
- 200 ml. Schlagsahne
- 2 – 3 Bio Zitronen
- 3 El Puderzucker
Die Menge und Zusammensetzung des Zuckers, kannst Du nach persönlichem Empfinden varieren. Achte dabei aber auf den Anteil des Zuckers. Zuviel Zucker verhindert, dass das Eis gut gefriert – zu wenig Zucker lässt das Eis zu fest werden.
So einfach geht's
- Die Zitronen auspressen.
- Nun alle Zutaten miteinander verrühren
- Ab damit in die Eismaschine. Je nach Model sollte nach 30 – 45 Minuten ein erfrischendes Zitronen-Eis fertig sein!
Solltest Du keine Eismaschine haben gehts auch ohne!
Hierzu einfach die Eismasse in einen verschließbaren und frostfesten Behälter geben und für mind. 3 Stunden in den Gefrierschrank geben. Nach ca. 1 Stunde kann die Masse nun mit Hilfe einer Gabel gut durchgerührt werden. Durch das umrühren wird das Eis cremiger und bildet weniger Eiskristalle.
Daher sollte die Eismasse nun alle 30 Minuten kräftig umgerührt werden. So gelingt auch ohne Maschine ein herrlich cremiger Eisgenuss.
Das war lecker? Dann probier doch noch weitere Rezepte aus! Oder hinterlass einen freundlichen Kommentar.
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