Blaubeer-Joghurt-Eis
Heute kam ich auf dem Markt nicht an einem Schälchen Blaubeeren vorbei. Aber was nun daraus machen?
Ein kurzer Blick in den Kühlschrank und schon war klar, heute gibt es ein super einfach hergestelltes Blaubeer-Joghurt-Eis.
Denn Blaubeeren-Joghurt-Eis ist Sommerfeeling pur. Einfach ein köstlich beeriges Eisvergnügen. Und das Beste, es ist ganz einfach zu machen. Mit nur wenigen Zutaten, ist es super schnell hergestellt.
Bärenstarke blaue Kügelchen
Blaubeeren sind nicht nur super lecker, sie sind auch richtige kleine Powerpakete. Sie enthalten reichlich Vitamin C, Zink, Kalium, Folsäure und Eisen. Man sagt ihnen so allerlei gesundheitsfördernde Wirkung nach. Und dabei sind sie auch noch kalorienarm.
Sogar ihre blaue Farbe soll dabei helfen Entzündungen zu bekämpfen.
Zugegeben, das relativiert sich alles etwas durch die restlichen Zutaten im Eis, aber es ist dennoch ein gutes Gefühl durch die blauen Powerbeeren einen kleinen Ausgleich zu schaffen.
Blaubeeren-Joghurt-Eis
Zutaten:
- 300 g frische Blaubeeren
- 200 gr. Joghurt (3,5% oder mehr)
- 1 Vanilleschote
- 4 El Honig
So einfach geht's
- Blaubeeren gründlich waschen.
- Die Vanilleschote auskratzen, alle Zutaten zusammenfügen und alles schön cremig pürieren.
- In die Eismaschine geben oder alternativ ins Gefrierfach. Bei der Herstellung ohne Eismaschine vergiss nicht, das Eis regelmäßig umzurühren.
Übrigens: die Blaubeer-Saison ist von Juli bis September. Genug Zeit also, um dieses Eis öfter zu genießen.
Du bist auch ein Fan von Beereenstarken Eissorten?
Dann probier doch auch mal ein Brombeer-Minz-Eis. Das Rezept findest Du hier.
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